نکات مهم تغذیه‌ای برای نگه داری سلامت عمومی در شرایط جاری کشور_اسپایدر

کد خبر: ۲۸۳۶۹۸

تاریخ انتشار کردن: یکشنبه ۰۱ تیر ۱۴۰۴ – ۱۱:۲۶

به نقل از بهداشت نیوز، دکتر احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، ضمن پافشاری بر اهمیت تغذیه مناسب در شرایط بحرانی، پیشنهاد‌هایی را به شرح زیر برای عموم مردم اراعه کرد:

خرید به‌اندازه نیاز خانوار: از خرید و انبار کردن بیشتر از اندازه مواد غذایی خودداری بشود. واحدهای تولیدی مواد غذایی در سرزمین با همه ظرفیت فعال می باشند و نگرانی بابت افتاقلام الزامی وجود ندارد.

ذخیره غذاهای سالم و فاسدنشدنی: تمرکز خانواده‌ها باید بر تهیه غذاهای سالم با ماندگاری بالا برای فراهم کالری، پروتئین و مواد مغذی الزامی باشد.

فراهم آب سالم: دسترسی به آب آشامیدنی سالم در سرزمین فراهم است، اما از قرار دادن بطری‌های آب معدنی در برابر نور خورشید خودداری بشود.

فراهم کالری کافی اما متعادل: در شرایط اضطراب و افت فعالیت بدنی (برای مثالً به علت دورکاری)، گمان افزایش وزن وجود دارد. دریافت کالری باید مشابه با سطح فعالیت باشد و از منبع های سالم همانند غلات سبوس‌دار، میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات فراهم بشود.

مصرف پروتئین کافی: برای نگه داری توده عضلانی، مصرف منبع های پروتئینی حیوانی همانند تخم‌مرغ و گوشت و این چنین منبع های گیاهی همانند حبوبات، سویا و آجیل‌ها الزامی است. در شرایط سخت‌تر، پروتئین‌های فاسدنشدنی همانند کنسروها و آجیل در برتری قرار گیرند.

فراهم انرژی از منبع های مناسب: برای انرژی، از کربوهیدرات‌های پیچیده همانند نان، برنج و حبوبات منفعت گیری بشود.

مصرف میوه و سبزیجات: برای فراهم فیبر و ویتامین‌ها، میوه و سبزی تازه بهترین گزینه است. در صورت افت دسترسی، میوه خشک یا کنسرو شده جانشین مناسبی خواهد می بود.

افت مصرف غذاهای ناسالم و فرآوری‌شده: از مصرف تنقلاتی همانند چیپس، پفک، نوشابه‌ها، غذاهای آماده همانند سوسیس، کالباس، پیتزا و فست‌فودها خودداری بشود. این غذاها حاوی چربی، نمک و قند زیاد می باشند که به سلامت صدمه می‌زنند.

مصرف لبنیات و شیر قبل از خواب: مصرف لبنیات به‌اختصاصی شیر کم‌چرب پیش از خواب، علاوه بر فراهم مواد مغذی، به بهبود خواب و اسایش روانی پشتیبانی می‌کند.

بنابر اظهار وزارت بهداشت، اسماعیل‌زاده در آخر پافشاری کرد: با نگه داری اسایش، تغذیه صحیح و پرهیز از هدررفت منبع های غذایی، می‌توانیم سلامت فردی و اجتماعی جامعه را حتی در دشوارترین شرایط نگه داری کنیم.