با مزایا شیر برای کودکان آشنا شوید

به نقل از بهداشت نیوز شیر یکی از بهترین و کامل‌ترین منبع های تغذیه برای کودکان و بهترین راه برای تامین تغذیه کامل و متعادل آنهاست. خواص شیر برای کودکان زیاد متنوع و حائز اهمیت می باشند. شیر حاوی مواد مغذی مهمی همانند پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به رشد و گسترش سالم کودکان پشتیبانی می‌کند.

پروتئین حاضر در شیر برای رشد عضلات و ساخت بافت‌های بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. از طرف دیگر، چربی‌های حاضر در شیر نقش مهمی در تامین انرژی برای فعالیت‌های روزمره کودکان دارند و این چنین برای رشد و گسترش سیستم عصبی آنها الزامی می باشند.

علاوه بر این، شیر حاوی ویتامین‌های متنوعی همانند ویتامین‌های A، D و B12 است. این ویتامین‌ها به ترتیب نقش مهمی در سلامتی چشم‌ها، استحکام استخوان‌ها و رشد سلول‌های عصبی دارند. شیر این چنین حاوی مواد معدنی اساسی همانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است که به ساخت استخوان‌ها، رشد عضلات و نگه داری اعتدال الکترولیتی در بدن کودکان پشتیبانی می‌کنند.

از طرف دیگر، شیر به گفتن یک منبع غذایی آب و الکترولیت‌های مهم است و می‌تواند در نگه داری و تامین مقدار مناسب آب بدن کودکان نقش مهمی ایفا کند.

خواص شیر برای نوجوانان و بزرگسالان

شیر برای نوجوانان و بزرگسالان نیز دارای خواص زیاد مهم و سودمند است. این ماده غذایی غنی به منبع عالی از مواد مغذی گوناگون است و می‌تواند به نگه داری سلامت و رشد مناسب در این دوره‌های زندگی پشتیبانی کند.

شیر حاوی پروتئین بالا است که در ساخت و تعمیر عضلات بدن نقش مهمی دارد. پروتئین‌های حاضر در شیر از نوع کامل می باشند و همه اسیدهای آمینه الزامی را در خود جای داده‌اند. این اسیدهای آمینه برای نگه داری و بهبود ساختار بافت‌های بدن، تحکیم سیستم ایمنی و حمایتاز فعالیت‌های فیزیکی ورزشی زیاد اهمیت دارند.

علاوه بر این، شیر حاوی ویتامین‌های متنوعی همانند ویتامین D، ویتامین B12 و ویتامین A است. ویتامین D به جذب و منفعت گیری از کلسیم و فسفر برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها پشتیبانی می‌کند. ویتامین B12 نقش مهمی در فعالیت‌های عصبی و تشکیل سلول‌های خونی دارد و ویتامین A برای نگه داری و بهبود بینایی، سلامت پوست و تحکیم سیستم ایمنی بدن الزامی است.

احمد اسماعیل زاده،مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر اهمیت مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در تامین کلسیم بدن اصرار کرد و او گفت: شیر یک بین وعده زیاد مغذی برای افزایش یادگیری و رشد بهتر دانش آموزان است

اسماعیل زاده با اصرار بر اهمیت مصرف لبنیات در تامین کلسیم مورد نیاز بدن، او گفت: شیر سرشار از کلسیم است که برای استحکام دندان‌ها و استخوان‌ها ملزوم است.

۱۳ ماده مغذی الزامی را برای رشد و یادگیری کودکان

او گفت: شیر تازه به علت داشتن ترکیبات غذایی منحصر به فرد، بخشی جدایی ناپذیر از برنامه غذایی مدارس دولتی در کشورهای گوناگون است؛ یک لیوان شیر ۱۳ ماده مغذی الزامی را برای رشد و یادگیری کودکان به ارمغان می آورد و آن را جزء مهمی از رژیم غذایی کلی آنها می‌کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با گفتن این که یک لیوان شیر می‌تواند کلسیم و فسفر ملزوم برای رشد مناسب و استحکام استخوان ها در گروه های سنی کودکان و بزرگسالان را تامین کند، خاطرنشان کرد: مطالعات نشان داده اند که مصرف شیر با قد کودکان و رشد جسمانی نوجوانان رابطه مثبت دارد، این چنین مصرف شیر به اختصاصی در دانش آموزان دختر علتافزایش تراکم استخوان می بشود.

وی او گفت: نوجوانی نیز دوره رشد فکری و عاطفی همراه با رشد جسمانی است و تغذیه نقش مهمی در یادگیری دانش آموزان دارد، مطالعات نشان داده که مصرف شیر و فرآورده های لبنی، با بهبود کارکرد تحصیلی در نوجوانان ربط دارد.

اسماعیل زاده اصرار کرد: والدین حتما یکی از بین قولهای مدارس فرزندانشان را به یک پاکت شیر تعلق دهند تا علاوه بر بهبود یادگیری در مدرسه، سلامت فرزندشان نیز تامین بشود.

گفتنی است، پویش ملی خبر رسانی تغذیه سالم با مقصد آگاهی بخشی آحاد جامعه در خصوص مصرف نمک تصفیه شده یُددار و افزایش مصرف لبنیات با شعار “انتخاب همه، نمک کم اما تصفیه شده یُد دار” برای هفته اول و شعار “از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی” برای هفته دوم، از تاریخ ۱ بهمن ماه اغاز شده و تا ۱۵ بهمن ماه سال جاری ادامه دارد.

منبع: ایسنا