خطر سرطان مری ناشی از نوشیدنیهای بسیار داغ نتایج جدید تحقیقات و راهکارهای پیشگیری, تحقیقات اخیر هشدار میدهند که مصرف منظم نوشیدنیها با دمای بسیار بالا، احتمال ابتلا به سرطان مری را به شدت افزایش میدهد. این مطالعه که نتایج آن در مجله معتبر منتشر شده، بر روی عادات مصرف قهوه و چای در میان هزاران شرکتکننده انجام گرفته است.
رابطه مستقیم بین دمای نوشیدنی و ریسک سرطان بر اساس یافتههای این کارآزمایی، افرادی که قهوه و چای را به طور روزانه و با دمای بالا مصرف میکنند، ۲.۸ برابر بیشتر در مقایسه با کسانی که نوشیدنیهای گرم نمینوشند، در معرض خطر سرطان مری قرار دارند.
تحلیل دادهها نشان داد که ترجیح دادن دمای گرم (مشابه دمنوش) ریسک سرطان را ۲.۷ برابر میکند، در حالی که مصرف نوشیدنی در دمای بسیار داغ این خطر را به بیش از ۴.۱ برابر افزایش میدهد. این تفاوت معنادار، نقش حیاتی دمای مصرف در بروز آسیبهای سلولی را آشکار میسازد.
مکانیزم صدمه حرارتی و تحول سلولی دکتر استفان برگس، نویسنده اصلی مطالعه، تأکید میکند که خود قهوه به عنوان یک ماده به طور مستقل عامل سرطانساز (به جز برای مری) نیست؛ بلکه عامل اصلی آسیب، صدمه حرارتی مکرر به بافتهای حساس مری و گلو است.
و منحصر به قهوه یا چای نیست. بنابراین، هرگونه مصرف روتین مایعات با دمای بالاتر از تحمل بافت مخاط، میتواند پیامدهای مشابهی داشته باشد.
آخرین مطالب
- بازدید رئیسجمهور از دستاوردهای فناورانه کاراشاب در کنفرانس ملی مخابرات ۱۴۰۴
- یوتوب قابلیت ترقی کیفیت ویدیو با هوش مصنوعی را به اپلیکیشن تلویزیون اضافه کرد
- بهترین و احساسیترین انیمههای غمانگیز؛ ۱۰ اثر ماندگار برای اشکریزی
- قابلیت را به اضافه کرد؛ ساخت آواتار شخصی برای ویدیوهای هوش مصنوعی
- تأثیر مشکلات مالی والدین بر مهارتهای اجتماعی کودکان؛ نتایج یک تحقیق طولی
استراتژیهای عملی برای کاهش خطر پیشگیری از این خطر با یک تغییر ساده در رفتار امکانپذیر است. توصیه میشود قبل از نوشیدن، نوشیدنی را چند دقیقه بگذارید تا دمای آن به سطح ایمن (حدود ۶۰ درجه سانتیگراد یا کمتر) برسد. اگر هنگام گلو کردن حس سوختن یا آزار در گلو احساس میکنید، این نشانهای است که دمای نوشیدنی برای بافتهای شما بیش از حد بالاست.
کاهش تدریجی دمای مصرف قهوه و چای، کنار مراقبتهای پزشکی در صورت بروز علائم مزمن گلو، اقدامی کارآمد و کمهزینه برای حفظ سلامت مری در بلندمدت محسوب میشود.
