مصرف روزانه گردو و کاهش خطر سرطان روده بزرگ: نتایج جدید مطالعه بالینی

مصرف روزانه گردو و کاهش خطر سرطان روده بزرگ نتایج جدید مطالعه بالینی, گردو به عنوان یکی از مغزهای پرمصرف و غنی از مواد مغذی، جایگاه ویژهای در رژیمهای غذایی سالم دارد. این مغز منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین باکیفیت، آنتیاکسیدانهای قدرتمند و ویتامینهای ضروری است که به طور همزمان از سلامت قلب، عملکرد مغز و کنترل سطح کلسترول پشتیبانی میکنند.

مکانیزم پیشگیری از سرطان در گردو تحقیقات اخیر نشان داده است که مزایای گردو فراتر از تغذیه عمومی بوده و در پیشگیری از سرطان روده بزرگ (کولورکتال) نقش مؤثری ایفا میکند.

نتایج این تحقیق در مجله معتبر منتشر شده است. نقش کلیدی الاژیتانینها و اورولیتین A مهمترین ترکیبات فعال در این فرآیند، پلیفنولهای گیاهی به نام الاژیتانینها هستند. این مواد در روده توسط میکروبیوتای مفید به یک متابولیت قدرتمند به نام اورولیتین A تبدیل میشوند. اورولیتین A دارای خواص ضدالتهابی قوی است و توانایی مهار رشد تومورها و جلوگیری از پیشرفت فرآیندهای سرطانی را در سطح سلولی دارد.

جزئیات مطالعه بالینی روی انسان این مطالعه سههفتهای بر روی ۳۹ داوطلب در بازه سنی ۴۰ تا ۶۵ سال انجام شد که همه دارای خطر بالا برای ابتلا به سرطان کولورکتال بودند. شرکتکنندگان تحت نظارت پزشکی، به طور روزانه مقدار مشخصی گردو مصرف کردند.

یل دادهها نشان داد که سطح نشانگرهای التهابی در بدن شرکتکنندگان به طور معناداری کاهش یافته است.

این اثر در افرادی که اضافه وزن داشتند و در نتیجه قابلیت بیشتری برای تبدیل الاژیتانینها به اورولیتین A داشتند، بارزتر مشاهده شد. همچنین، سطح بالاتر اورولیتین A در بدنی با کاهش پروتئینهای مرتبط با رشد تومور در بافتهای پلیپی روده همبستگی مستقیم داشت.

پیشنهادهای علمی برای پیشگیری با توجه به پروفایل ایمنی بالا و اثرات جانبی ناچیز گردو، تیم پژوهشگران پیشنهاد میکند که ادغام مقدار مناسب از این مغز در رژیم غذایی روزانه، میتواند به عنوان یک استراتژی پیشگیرانه ساده، ارزان و موثر در مبارزه با سرطانهای دستگاه گوارش، به ویژه سرطان روده بزرگ، مورد توجه قرار گیرد.