بهترین منابع ویتامین سی فراتر از مرکبات خوراکیهایی که سیستم ایمنی را تقویت میکنند, تغذیه سالم ستون فقرات یک سیستم ایمنی قوی است که بدن را در برابر عفونتها و ویروسها محافظت میکند. اگر بدن از مواد مغذی لازم برخوردار باشد، احتمال ابتلا به بیماریهای فصلی کاهش یافته و در صورت بیماری، روند بهبود به شدت تسریع میشود. چرا ویتامین سی برای ایمنی حیاتی است؟
ویتامین سی (اسکوربیک اسید) یکی از قدرتمندترین آنتیاکسیدانهاست که تولید گلوبولهای سفید را تحریک کرده و عملکرد آنها را در مقابله با میکروبها بهینه میسازد.
مرکبات تنها گزینه نیستند غذاهای غنیتر از ویتامین سی برخلاف تصور رایج، مرکبات مانند پرتقال و گریپفروت تنها و نه لزوماً غنیترین منابع ویتامین سی هستند. در ۱۰۰ گرم پرتقال حدود ۵۳ میلیگرم و در گریپفروت حدود ۳۱ میلیگرم این ویتامین وجود دارد، در حالی که نیاز روزانه بدن بالغین حدود ۷۵ تا ۹۰ میلیگرم برآورد میشود.
فلفل دلمهای زرد پادشاه ویتامین سی فلفل دلمهای زرد تازه با حاوی حدود ۱۸۰ تا ۱۹۰ میلیگرم ویتامین سی در هر ۱۰۰ گرم، رکورددار بین سبزیجات و میوههاست.یانین.
انگور فرنگی سیاه (کراونت) منبع فوقالعاده قوی ویتامین سی و مواد ضدالتهابی. بروکلی علاوه بر ویتامین سی، حاوی سولفورافان و فیبر است. کلم بروکسل یک کپسول طبیعی ویتامین سی و ویتامین کی. سیبزمینی با وجود مقدار متوسط ویتامین سی، به دلیل مصرف بالا در رژیم غذایی، نقش مهمی در تامین این ویتامین دارد. ترکیب برنده برای سیستم ایمنی ویتامین سی به تنهایی معجزه نمیکند.
هماکنون اثبات شده که ترکیب این ویتامین با ویتامین دی، روی (زینک) و پتاسیم، اثر همافزایی (سینرژیستی) ایجاد کرده و دیوار دفاعی بدن را در برابر عفونتهای تنفسی و ویروسی بسیار مستحکمتر میسازد. تنوع غذایی و مصرف روزانه تازهترین میوهها و سبزیجات، کلید حفظ سلامت در تمام فصول سال است.
