جانشین های نمک در بهبود طعم غذا چیست؟

به نقل از بهداشت نیوز، سختی خون در واقع همان نیروی خون است که به رگ ها داخل می بشود. قلب خون را به درون رگ ها پمپ می کند و به این ترتیب خون در همه بدن حمل می بشود. سختی خون بالا به افزایش خون سیستولی بالاتر یا مساوی ۱۴۰ میلی متر جیوه، سختی خون دیاستولی بالاتر یا مساوی ۹۰ میلی متر جیوه یا یکی از هر دو حالت اطلاق می بشود. امروزه سختی خون بالا یکی از مشکلات بهداشتی در جهان محسوب می بشود. سختی خون بالا جهت افزایش خطر دعوا های قلبی، سکته و نارسایی کلیه می بشود. خطر این عوارض در صورت وجود بیماری دیابت افزایش می یابد. سختی خون بالا قابل پیشگیری و درمان است. با پیشگیری و کنترل سختی خون بالا مرگ و ناتوانی ناشی از بیماری های قلبی و عروقی افت می یابد.
خطر پیشرفت سختی خون بالا با مراعات موارد زیر افت می یابد؟
v افت مصرف نمک
v پرهیز از مصرف الکل و دخانیات
v کنتزل وزن با مراعات رژیم غذایی متعادل
فعالیت بدنی منظم
برای کنترل سختی خون چه نکات تغذیه ای را مراعات کنیم؟
v از غذاهای متنوع منفعت گیری کنید؛ به عبارت دیگر روزانه از مواد غذایی حاضر در ۵ گروه مهم غذایی شامل نان و غلات، میوه ها سبزی ها، شیر و لبنیات، پروتئین ها به مقدار پیشنهاد شده مصرف کنید.
v از غذاهای سرشار از فیبر نظیر نان سنگک و جو از نوع کم نمک، ماکارونی سبوس دار، میوه ها و سبزی های تازه منفعت گیری کنید.
v روزانه از سبزی ها و میوه ها به مقدار بیشتری منفعت گیری کنید. (دست کم ۵ وعده در روز)
v روغن های گیاهی همانند آفتابگردان، کانولا و روغن زیتون را به جای روغن های حیوانی انتخاب کنید.
v نان هایی را مصرف کنید که در تهیه آنها جوش شیرین به کار نرفته است.
v مصرف غذاهای کنسروی و غذاهای آماده را که در خارج از منزل تهیه می بشود، محدود کنید. چرا که این غذاها حاوی مقادیر بسیاری نمک و چربی است.
v پیشنهاد می بشود برای بهبود طعم غذا به جای نمک از انواع سبزی های معطر، سیر، آب لیمو و آب نارنج منفعت گیری کنیم.
v غذاهایی با کمترین مقدار اسیدهای چرب ترانس و اشباع را انتخاب کنید.
از مصرف غذاهای سرخ شده، گوشت های پرچرب، کیک ها، کلوچه ها و شیرینی خامه ای که چربی بالا دارد، پرهیز کنید.
برای کنترل سختی خون چه مقدار فعالیت بدنی ملزوم است؟
پیشنهاد شده است دست کم ۳۰ دقیقه در روز و پنج روز در هفته فعالیت های بدنی هوازی همانند پیاده روی سریع، دوچرخه سواری و شنا انجام بشود.