۸ فایده اثباتشده چای سبز برای سلامت: از پیشگیری از سرطان تا تقویت مغز

به گزارش همشهری آنلاین با استناد به تحقیقات علمی، چای سبز به عنوان یکی از پرمصرفترین نوشیدنیهای جهان، هزاران سال در طب سنتی شرق مورد توجه قرار داشته و اکنون علوم مدرن دلایل متعدد اثباتشده برای مفید بودن آن را ارائه کرده است.

محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش

یک مطالعه جدید در سال ۲۰۲۳ نشان داده است که پلیفنولهای موجود در چای سبز قادرند پوست را در برابر اشعه UVB محافظت کنند که عامل اصلی سرطانهای پوستی ملانوما و غیرملانوما است. این اثرات هم به صورت موضعی و هم از طریق مصرف خوراکی مشاهده شدهاند. پیش از این در سال ۲۰۱۲ نیز گزارشهایی مبنی بر اثربخشی مکمل چای سبز در بهبود آکنه و مشکلات پوستی منتشر شده بود.

خاصیت ضدسرطانی با پشتوانه بیش از ۵۰۰۰ مطالعه

بیش از ۵۰۰۰ تحقیق علمی در مورد رابطه چای سبز و سرطان انجام شده که هزاران مورد از آنها نشان میدهند ترکیبات فعال زیستی و پلیفنولهای چای سبز میتوانند از انواع سرطانها از جمله سرطان سینه، کولورکتال، کبد، تخمدان، پروستات، دهان و پوست پیشگیری کنند. مطالعات جمعیتی و بالینی اولیه تأیید کردهاند که چای سبز و چای سیاه هر دو نقش محافظتی دارند و پلیفنولها میتوانند سلولهای سرطانی را از بین ببرند در حالی که سلولهای سالم را در برابر عوامل سرطانزا مصون نگه میدارند.

بهبود عملکرد مغزی و حافظه در سالمندان

یک آزمایش بالینی تصادفی دوسو کور انسانی منتشر شده در مجله غذای دارویی نشان داد که مصرف روزانه عصاره چای سبز و التیانین استخراج شده از چای، باعث بهبود اختلالات شناختی خفیف شده و حافظه و هوشیاری را در مقایسه با دارونما تقویت میکند. مطالعه دیگری نیز تأثیر مثبت چای سبز بر حافظه، کارکرد اجرایی و کاهش استرس اکسیداتیو در افراد مسن را تأیید کرده است.

کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲

تحقیقات متعدد اثبات کردهاند که چای سبز سطح قند خون و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد. این نوشیدنی حساسیت به انسولین را افزایش داده و به لوزالمعده کمک میکند تا قند خون را به طور موثرتری کنترل کند. علاوه بر این، فلاونوئیدهای چای سبز رادیکالهای آزاد زیانآور را خنثی کرده و التهاب را کاهش میدهند.

سلامت قلب و کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی

کاتچینهای پلیفنولی چای سبز سطح کلسترول بد (LDL) و فشار خون را بهبود میبخشند که دو عامل خطر اصلی بیماریهای قلبی هستند. یک مطالعه بزرگ بر روی بیش از ۴۰ هزار ژاپنی در طول ۱۱ سال نشان داد که نوشیدن بیش از ۵ فنجان چای سبز در روز، خطر مرگ ناشی از حمله قلبی یا سکته را تا ۲۶ درصد کاهش میدهد. مطالعه دیگری در مجله اروپایی قلب و عروق تأیید کرد که مصرف چای سبز سه بار یا بیشتر در هفته، سلامت کلی قلب را به طور قابل توجهی ارتقا میدهد.

افزایش تمرکز و کاهش استرس بدون عوارض قهوه

کافئین چای سبز به آرامی آزاد شده و برخلاف قهوه، باعث افزایش ناگهانی انرژی و سپس خستگی نمیشود. کارشناسان تغذیه معتقدند چای سبز تمرکز را تقویت کرده و با افزایش دوپامین در مغز، اضطراب را کاهش داده و به آرامش روانی کمک میکند. این نوشیدنی میتواند جایگزین سالمتری برای قهوه با وابستگی کمتر باشد.